Prejdite si sociálne médiá a nebude to dlho trvať, kým natrafíte na doplnky z hovädzieho kolostra – najnovší výživový trend, ktorý robí veľké nároky a dáva nám ešte väčšie otázky.
Tekutina, ktorá je vyrobená z látky podobnej mlieku, ktorá sa vylučuje v neskorom tehotenstve a prvých dňoch dojčenia, je bežne vyhradená pre dojčatá a iné mláďatá cicavcov, ako sú teľatá. Spoločnosti uvádzajú širokú škálu zdravotných výhod, od zlepšenie vašej pleti na reguláciu trávenia a niektorí dokonca tvrdia, že vám posilní imunitu a zrýchli zotavenie po tréningu . Znie to skvele, iste, ale nasleduje výskum v súlade? Požiadali sme odborníkov na výživu a laktáciu, aby to rozložili.
Čo je to vlastne hovädzie kolostrum a prečo ho ľudia teraz tak veľmi zaujímajú?
Ak ste uviaznutí v tom, že mledzivo je prekurzorom materského mlieka, vyjasnite si niečo: Veci, ktoré vidíte v obchode, pochádzajú od kráv, nie od ľudí. Cicavce všetkých druhov produkujú kolostrum, aby uspokojili nutričné a vývojové nároky svojich potomkov, Jennifer T. Smilowitz, PhD, poradkyňa pre vzdelávanie v oblasti laktácie a asistentka na oddelení výživy na Kalifornskej univerzite v Davise, hovorí SelfGrowth. Vo väčšine prípadov sa predáva sušený a vo forme kapsúl, a nie ako kvapalina.
Kolostrum je hustejšie a koncentrovanejšie ako mlieko, ktoré prichádza neskôr. Je obzvlášť bohatý na živiny, ktoré znižujú riziko infekcie a zápalu čriev u novorodencov, ako sú prebiotiká, ako aj enzýmy a proteíny s antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami, ako je lyzozým a laktoferín, hovorí Dr. Smilowitz. Je to dôležité, pretože pri narodení je črevo dieťaťa (ľudské aj hovädzie) mierne priepustné, čo môže zvýšiť riziko infekcie a zápalu. Takže kolostrum podávané v prvých dňoch života pomáha posilňovať črevá, hovorí.
Presnejšie povedané, hovädzie kolostrum tiež obsahuje rovnaké užitočné živín v kravskom mlieku a ďalšie, hovorí Harbstreet. To zahŕňa vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch plus dôležité minerály ako vápnik, železo, zinok a horčík. Niektoré, ako napríklad IGF-1, ktorý pomáha normálnemu vývoju kostí a tkanív, existujú vo vyšších koncentráciách v kolostre.
Skutočnosť, že je skvelá pre zdravie čriev (aj keď pre dojčatá), je veľkou časťou dôvodu, prečo sa stala takým wellness miláčikom, Cara Harbstreet, MS, RD , z Street Smart Nutrition , hovorí SelfGrowth. Prejdite sa cez sociálne siete alebo sa poprechádzajte uličkou lekárne a uvidíte, že zameranie na lepšie trávenie a pravidelnosť nebolo nikdy silnejšie. Skombinujte to s ďalšími tvrdeniami, ako je zlepšenie vášho tréningu a vášho imunitného systému – dve ďalšie veľké témy, ktorým veľa ľudí práve teraz myslí – a nie je ťažké pochopiť, prečo záujem o doplnok stúpa.
Čo nás privádza k: Dodávajú doplnky hovädzieho kolostra skutočne?
V skutočnosti sú tu dve dôležité otázky: Po prvé, majú doplnky hovädzieho kolostra na trhu všetky prospešné faktory ako skutočné hovädzie kolostrum? A po druhé, presahujú výhody kolostra jeho zamýšľané publikum (t. j. doslovné deti)?
nápady na názvy zoznamov skladieb
Po prvé, je zložité s istotou povedať, či sa všetky živiny v skutočnom mledzive hovädzieho dobytka prejavujú rovnakým spôsobom v mledzive hovädzieho dobytka. doplnky , čo je spôsob, akým by ste ho kúpili na trhu, hovorí Dr. Smilowitz.
Všetko závisí od spôsobu spracovania. Akákoľvek metóda, ktorá využíva teplo (ako pasterizácia alebo sušenie rozprašovaním), môže zásadne zmeniť proteíny vo vnútri a znížiť potenciálne výhody na posilnenie imunity, hojenie čriev a opravu svalov, vysvetľuje. Lyofilizácia lepšie zachováva prospešné živiny, ale väčšina doplnkov používa jednu z dvoch možností na báze tepla, pretože sú lacnejšie a časovo náročné – čo znamená, že existuje šanca, že produkty z kolostra, ktoré vidíte, nebudú mať rovnaký make-up. ako skutočné veci.
A pretože doplnky vo všeobecnosti nie sú regulované rovnakým spôsobom ako potraviny a lieky a nespadajú pod dohľad FDA, neexistuje spôsob, ako s istotou vedieť, čo dostanete v každej kapsule alebo nádobe, hovorí Harbstreet.
To nás privádza k ďalšiemu bodu: Čo hovorí veda o kolostre?
Po prvé, nemožno podceňovať hodnotu ľudského kolostra pre novorodencov, hovorí Dr. Smilowitz, pretože dodáva životne dôležité živiny aj ochranné molekuly, ktoré podporujú vývoj počas veľmi zraniteľného obdobia. Pokiaľ ide o hovädzí dobytok, zatiaľ čo nie je veľa výskumov, zdá sa, že to, čo máme, ukazuje, že hovädzie kolostrum môže poskytnúť podobné výhody, čo môže byť prínosom pre tých, ktorí hľadajú alternatívy alebo doplnky k dojčeniu z dôvodu preferencie alebo potreby.
Ale dospelí nie sú len veľké deti, takže nie je také jasné, či nás to ovplyvňuje rovnakým spôsobom. A dospelí sa obracajú na hovädzie kolostrum z mnohých iných dôvodov, okrem jeho biologického účelu, vrátane prečistenia pokožky, posilnenia trávenia a zlepšenia cvičenia.
A podľa Dr. Smilowitza sú údaje pre tieto tvrdenia prinajlepšom zmiešané.
Cvičte. Keď cvičenci užívali doplnky z bovinného kolostra, zaznamenali len mierne (a ako vedci poznamenali, nevýznamné) zvýšenie hormónov rastového faktora podobného inzulínu – ktoré pomáhajú pri obnove svalov po tréningu a regenerácii – po jednom dni, ale bez zmeny úrovne po štyroch a 12 týždňoch, ako v roku 2019 štúdium v European Journal of Nutrition ukázal. A malý rok 2023 štúdium v Živiny na 28 futbalistoch zistili pokles zápalových markerov po cvičení suplementáciou hovädzieho kolostra, ale žiadne zvýšenie atletického výkonu akéhokoľvek druhu. Celkovo, keď sa to vezme na výkon alebo obnovu, základňa dôkazov... zostáva v súčasnosti minimálna, ako komplexná recenzia pri pohľade na jeho účinky na cvičenie a šport.
Jeho prínos pre zdravie pokožky je ešte menej podporovaný. V podstate jediné štúdium máme — ktorý našiel to kolostrum mája majú sľubné ochranné vlastnosti – bol vykonaný na izolovaných ľudských kožných bunkách a nie na skutočných ľuďoch. Takže kým nebude k dispozícii dôkladnejší výskum (ktorý je v skutočnosti testovaný na ľuďoch), neexistuje žiadny jasný dôkaz, že užívanie doplnkov z kolostra urobí niečo pre vašu pokožku.
Pokiaľ ide o zdravie čriev, hoci je k dispozícii väčší objem výskumu, aj tieto zistenia sú nepresvedčivé, hovorí Dr. Smilowitz. Vezmite si rok 2024 recenzia v Systematické recenzie, ktorý sledoval vplyv suplementácie na problémy GI. V 20 štúdiách 15 zistilo, že bovinné kolostrum znižuje frekvenciu hnačka , hoci väčšina z nich nezaznamenala žiadnu zmenu v tom, ako dlho to trvalo – a z celkového počtu 22 ani jeden nepreukázal prínos pre iné problémy, ako je zápcha . Rovnaký zmiešaný vak existuje pre zdravie imunity. Zatiaľ čo a recenzia z 28 klinických štúdií dospeli k záveru, že suplementácia zdalo sa na podporu reakcie imunitného systému autori tiež označili, že kvôli všetkým rozdielom v ich metodológiách a veľkostiach vzoriek nebolo možné analyzovať ich všetky dohromady. Na podporu jeho používania sú potrebné ďalšie dobre navrhnuté štúdie, uzavreli.
Táto spoločná téma je jedným z najväčších problémov pri výskume kolostra hovädzieho dobytka: Celkovo majú štúdie tendenciu byť... nie skvelé. Väčšina štúdií v tomto bode je veľmi malá, zvyčajne menej ako 100 ľudí, hovorí Harbstreet. A niektoré, ako výskumu na bovinnom mledzive a cvičení, narovinu konštatujú, že neodviedli skvelú prácu, aby odhalili možné mätúce faktory, ktoré by mohli narušiť výsledky. V tejto chvíli je príliš skoro robiť rozsiahle tvrdenia o údajných výhodách kolostra, hovorí Harbstreet.
Mali by ste teda užívať hovädzie kolostrum?
Krátka odpoveď je nie, povedzme Dr. Smilowitz aj Harbstreet – aspoň nie dovtedy, kým nebudeme mať lepší a presvedčivejší výskum.
Najlepšia vec, ktorú urobiť? Opýtajte sa sami seba prečo v prvom rade máte záujem užívať doplnok kolostra. Napríklad, možno sa chcete po cvičení lepšie zotaviť alebo upokojiť váš GI systém. Ak je to tak, zistite, či neexistuje iný (osvedčený) spôsob, ako problém vyriešiť. (Spoiler: Sú tony, ktoré sú viac podložené dôkazmi ako kolostrum.) Možno potrebujete zjesť viac bielkovín a dopriať si deň odpočinku navyše, resp. jesť trochu viac vlákniny ktoré vám pomôžu ľahšie sa vykakať. A ako vždy, ak máte na svojom tele niečo, čoho sa obávate, zapojiť sa do profesionála nie je nikdy zlý nápad a vždy vám ponúkne individualizovanejší prístup, ktorý náhodný doplnok nedokáže.
masový názov cechu
Aj keď možno túžite po rýchlej oprave, môže byť lepšie investovať do iných aspektov vašej rutiny, aby ste získali väčšie odmeny za svoje krátkodobé a dlhodobé zdravie, hovorí Harbstreet.
Súvisiace:
