Prineste do svojej kuchyne praktiky všímavosti pomocou týchto tipov na pozorné varenie. Navyše sa dozviete o výhodách a o tom, ako si zariadiť uvoľnený priestor na varenie.
Pre mnohých z nás môže byť kuchyňa hektickým priestorom. Ponáhľame sa dostať jedlo na stôl a zanechávame v nás neporiadok. Ale nemusí to tak byť. Pozorné varenie – podobne ako pozorné jedenie – vás pozýva spomaliť a vychutnávať si každý okamih, aby ste premenili každodennú prípravu jedla na meditatívny zážitok. Je to o jedle, ale aj o pestovaní hlbšieho spojenia so sebou samým a umením varenia, ktoré má mnoho výhod pre vašu duševnú pohodu.
Umenie vedomého varenia
Pozorné varenie spája pokoj meditácie s kulinárskou kreativitou. Ide o to, aby ste boli plne prítomní v kuchyni, takže vaša pozornosť je úplne zameraná na proces prípravy jedla. Keď varíte s rozumom, nekrájate zeleninu iba mechanicky alebo miešate hrniec. Ste si vedomí každej farby, vône a textúry a ste plne zapojení do vytvárania niečoho výživného.
Je potrebné zvážiť dva hlavné typy varenia: neaktívne a aktívne. Neaktívne vedomé varenie je fáza premysleného plánovania, v ktorej premýšľate o tom, čo pripraviť, berúc do úvahy nutričnú hodnotu, chute a spôsob, akým sa jedlo spojí. Táto fáza je o spojení s jedlom, aby ste pochopili jeho cestu do vašej kuchyne a ocenili jeho úlohu vo vašom zdraví a šťastí.
Aktívne vedomé varenie je skutočný proces varenia – keď venujete svoju plnú pozornosť každému kroku prípravy jedla. Keď sekáte mrkvu, všimnete si zvuk noža na doske, textúru mrkvy vo vašej ruke a žiarivú oranžovú farbu. Ak miešate polievku, ste naladení na vírenie lyžice a jemný zvuk varenia. Ste plne prítomní v danom okamihu a užívate si proces varenia ako formu a prax všímavosti .
Kľúčom k vedomému vareniu nie je ponáhľať sa, ale nechať si čas na to, aby ste boli skutočne v kuchyni – fyzicky, mentálne a emocionálne. Môže vám to spríjemniť jedlo a priniesť pocit pokoja a sústredenia, ktoré môže obohatiť ďalšie oblasti vášho života.
Výhody vedomého varenia
Pozorné varenie môže prispieť k šťastnejšiemu, sústredenejšiemu a spokojnejšiemu životu.
Pozorné varenie môže zvýšiť šťastie
Varenie s vedomím môže zmeniť kuchyňu na priestor radosti, kde môžete prejaviť svoju kreativitu. Táto pozitívna skúsenosť vám môže zdvihnúť náladu a budete sa cítiť šťastnejší.
Pozorné varenie môže podporiť lepšie sústredenie
Keď cvičíte vedomé varenie, trénujete svoj mozog, aby sa sústredil na danú úlohu. Toto zvýšené sústredenie sa môže preniesť aj do iných oblastí vášho života, čo vám pomôže lepšie sa sústrediť v práci alebo v rozhovoroch s blízkymi.
Pozorné varenie môže zlepšiť životnú spokojnosť
Vytváranie niečoho vlastnými rukami prináša jedinečné uspokojenie. Pozorné varenie vám umožní zažiť to hlboko, pretože sa plne venujete príprave jedál, ktoré vyživujú vaše telo aj myseľ. Tento pocit úspechu a hrdosti môže zvýšiť vašu celkovú spokojnosť so životom.
Pozornosť v kuchyni môže znížiť stres
Kuchyňa môže byť útočiskom od zhonu každodenného života. Pozorné varenie môže pomôcť spomaliť vaše myšlienky a upokojiť vašu myseľ, čím sa znížia pocity stresu a úzkosti.
Pozornosť pri varení môže znížiť podráždenosť
Pravidelné praktizovanie všímavosti môže pomôcť pri zvládaní vašich emócií. Môže poskytnúť pocit pokoja, ktorý vám pomôže zvládnuť podráždenie alebo frustráciu uvoľnenejším a trpezlivejším spôsobom.
Pozorné varenie môže zlepšiť ďalšie schopnosti všímavosti
Pozorné varenie nie je len o jedle – je to aj o rozvíjaní osobných zručností:
Prijatie: Môžete sa naučiť brať veci tak, ako prichádzajú.
Kreativita: Môžete experimentovať s príchuťami a prísadami.
trpezlivosť: Možno sa naučíte, že dobré veci si vyžadujú čas.
Pozorná kuchyňa a ako ju zariadiť v 7 krokoch
Vytvorenie vedomej kuchyne znamená navrhnúť priestor, ktorý podporuje váš vedomý zážitok z varenia. Všímavá kuchyňa sa môže stať svätyňou, kde nájdete pokoj, radosť a hlbšie spojenie s jedlom, ktoré pripravujete.
1. Vyčistite svoj priestor
Začnite tým, že si vyčistíte kuchynskú linku a pracovný priestor. Odstráňte všetky nepotrebné predmety, ktoré by mohli rozptyľovať alebo spôsobiť, že priestor bude preplnený.
2. Usporiadajte si nástroje a prísady
Usporiadajte svoje kuchynské náčinie, hrnce, panvice a prísady usporiadaným spôsobom. Vedieť, kde sa čo nachádza, môže pomôcť znížiť stres a urobiť váš zážitok z varenia efektívnejším a príjemnejším.
3. Predstavte prírodné prvky
Ak je to možné, skúste do kuchyne pridať rastliny alebo kvety, ktoré pomôžu prečistiť vzduch a pridať dotyk prírody, ktorý môže byť upokojujúci.
4. Zabezpečte dobré osvetlenie
Uistite sa, že vaša kuchyňa je dobre osvetlená. Prirodzené svetlo je najlepšie, ale ak to nie je možné, vyberte osvetlenie, ktoré je dostatočne jasné na pohodlné varenie, ale nie také ostré, aby pôsobilo ohromujúco.
5. Prehrajte jemnú hudbu na pozadí
Ak máte radi hudbu, pustite si v pozadí jemné, upokojujúce melódie. To môže pomôcť vytvoriť relaxačné prostredie pre vedomé varenie.
význam pomalosti
6. Vytvorte príjemnú teplotu
Upravte teplotu v kuchyni tak, aby bola pohodlná – nie príliš horúca a nie príliš studená. Ak máte zapnutú rúru a je príliš horúca, zvážte rozbitie okna alebo prinesenie ventilátora, aby to bolo pohodlnejšie.
7. Udržujte svoju kuchyňu čistú
Pravidelne čistite kuchyňu. Čistý priestor vám môže pomôcť vyčistiť myseľ a zlepšiť vašu pozornosť pri varení. Môže byť tiež prospešné praktizovať čistenie za pochodu. Takto nebudete mať na konci každého jedla drez plný riadu.
Praktiky pre vedomé varenie
Transformácia vášho zážitku z varenia na vedomú prax je jednoduchšia, než by ste si mysleli. Tieto tipy vám môžu pomôcť premeniť varenie na čas všímavosti a relaxácie.
Odstráňte digitálne rozptýlenia
Vypnite svoj telefón, televízor alebo čokoľvek iné digitálne zariadenie to by vás mohlo vyrušiť. To vám pomôže plne sa sústrediť na zážitok z varenia. Ak potrebujete zariadenie na recept, zvážte jeho prepnutie do režimu Nerušiť, aby ste nemali upozornenia na dosah.
Môžete tiež stlačiť tlačidlo prehrávania na jednej z našich zvukových kulís, ako je napríklad Cozy Cabin, aby ste pri varení naladili pokojný tón.
Vytvorte rituál varenia
Vytvorte si rituál na začatie varenia. Môže to byť také jednoduché, ako zapálenie sviečky alebo prehrávanie jemnej hudby na pozadí na vytvorenie pokojnej atmosféry.
Hľadáte pokojnú hudbu na prehrávanie pri varení? Pozrite si jeden z našich zoznamov skladieb Selfgrowth.
Venujte pozornosť svojim zmyslom
Počas varenia si všímajte rôzne vône, zvuky, chute a textúry jedla. Počúvajte šumenie cibule na panvici alebo cíťte pod prstami textúru čerstvého cesta. Tieto praktiky vám môžu pomôcť nasať prítomný okamih.
Zhlboka dýchajte
Ak sa začnete cítiť unáhlene alebo rozptýlene, zastavte sa a niekoľkokrát sa zhlboka nadýchnite. To vám môže pomôcť vrátiť vašu pozornosť späť do prítomného okamihu.
Zvážte krátke dýchacie cvičenie predtým, ako začnete variť, ako je Reset with the Breath.
Dávajte pozor na svoje ingrediencie
Urobte si čas na premýšľanie o tom, odkiaľ pochádzajú vaše ingrediencie. Môžete dokonca zvážiť cestu, ktorú podnikli, aby sa dostali do vašej kuchyne a cítili sa vďačnosť pre všetkých ľudí, ktorí sa podieľajú na ich pestovaní, zbere a preprave. Ak používate miestne suroviny od farmárov alebo predajcov, ktorých poznáte vo svojej komunite, vaše jedlo môže mať ešte osobnejší nádych.
Cvičte vďačnosť
Nájdite si chvíľku, aby ste boli vďační za príležitosť pripraviť si jedlo. Ocenenie za jedlo, vaše zručnosti a čas, ktorý máte na varenie, môže zlepšiť váš zážitok. Vďačnosť a ocenenie pre ľudí, ktorí pestovali alebo pestovali vaše ingrediencie, môžu tiež zvýšiť vašu vďačnosť.
Pozrite si toto cvičenie vďačnosti z našej série Mindful Eating.
Užite si proces varenia
Doprajte si viac času ako zvyčajne. Užite si to každý krok, či už ide o krájanie zeleniny alebo miešanie duseného mäsa. nie je kam sa ponáhľať. Skúste trénovať všímavosť počas dní alebo nocí, keď sa neponáhľate, aby ste niečo dostali na stôl.
Varte s úmyslom
Ku každej úlohe varenia pristupujte účelne. Či už šúpete zemiaky alebo koreníte pokrm, robte to opatrne a pozorne. Užite si metodický charakter úlohy. Keď sa dostanete do rytmu, šúpanie alebo sekanie zeleniny môže byť veľmi meditatívne.
Preskúmajte zvyšok našej série, ktorá pojednáva o tom, ako si vedome vychutnať jedlo, keď je už na stole.
Časté otázky o pozornom varení
Čo je varenie všímavosti?
Pozorné varenie je prax úplnej prítomnosti a pozornosti počas procesu prípravy jedla. Znamená to zamerať sa na každý krok varenia, od výberu ingrediencií až po sekanie a varenie. Pri vedomom varení venujete pozornosť farbám, textúram, vôňam a chutiam jedla a oceňujete námahu vynaloženú na prípravu jedla. Táto prax premení varenie z rutinnej úlohy na pokojnú a príjemnú činnosť, kde môžete nájsť pokoj a radosť z jednoduchého úkonu prípravy jedla.
Aké sú činnosti vedomého varenia?
Pozorné varenie zahŕňa niekoľko aktivít, ktoré vás povzbudzujú, aby ste boli prítomní a zapojení do procesu varenia.
Plánujte svoje jedlo premyslene, zvážte ingrediencie a ich zdravotné prínosy.
Pripravte si ingrediencie opatrne, všímajte si ich farby, textúry a vône.
Varenie jedla pozorne, pozorovanie zmien v ingredienciách počas varenia.
Pozorne ochutnávajte svoje jedlá a vychutnávajte si každú chuť a textúru.
Upratovanie s vedomím, oceniť kuchynský priestor a jedlo, ktoré ste pripravili.
Každá z týchto činností vám pomôže sústrediť sa na daný okamih a vychutnať si zážitok z varenia.
Aké sú 3 vedomé stravovacie návyky?
Tri vedomé stravovacie návyky zahŕňajú:
Jedzte pomaly a bez rozptyľovania: Urobte si čas na jedenie, jedlo dôkladne žuvajte, než aby ste sa s ním ponáhľali. Vyhnite sa rozptyľovaniu, ako je televízia alebo smartfóny, aby ste sa mohli plne sústrediť na jedenie.
Počúvanie signálov fyzického hladu: Venujte pozornosť signálom vášho tela o hlade a sýtosti. Jedzte, keď ste skutočne hladní, a prestaňte jesť, keď ste pohodlne nasýtení, namiesto toho, aby ste jedli z nudy alebo zo zvyku.
Oceniť svoje jedlo: Zamyslite sa nad tým, odkiaľ jedlo pochádza, aké úsilie bolo vynaložené na jeho prípravu a aké chute a textúry zažijete pri každom súste. To pomáha rozvíjať hlbšie spojenie a ocenenie pre vaše jedlá.
Ako cvičíte všímavosť pri jedle?
Precvičovanie všímavosti pri jedle:
Začnite tým, že sa pozriete na svoje jedlo, všimnete si jeho farby a textúry.
Privoňajte k jedlu a myslite na vôňu.
Vezmite si malé sústa a pomaly žuvajte, pričom dávajte pozor na chute a textúry v ústach.
Medzi jednotlivými sústami odložte náčinie, aby ste spomalili jedenie.
Zamyslite sa nad cestou jedla, od miesta, kde bolo vypestované, až po to, ako bolo pripravené.
Dodržiavaním týchto krokov môžete premeniť jedenie na vedomý zážitok, pri ktorom vyživujete svoje telo aj myseľ.
