Všetok ten jogurt, ktorý ste jedli roky, pretože ste si mysleli, že je taký zdravý? Štúdia publikovaná v Časopis Akadémie výživy a dietetiky hovorí, že konzumácia jogurtu nevykazuje žiadne významné rozdiely v našom celkovom zdraví.
Po sledovaní viac ako 4 000 dospelých Španielov takmer štyri roky, zistili to výskumníci pravidelná konzumácia jogurtu nepreukázala súvislosť so zlepšením kvality života súvisiaceho so zdravím, podľa článku. Konfliktné zdravotné správy nie sú, samozrejme, žiadnou novinkou, ale táto sa zdá byť obzvlášť šialená – no tak, mohol by mať jogurt skutočne taký minimálny vplyv na naše zdravie?
A čo vápnik, probiotiká, znížená platnička pri cukrovke? Predtým, ako pôjdete vyhodiť všetky tie poháre jogurtu ____ von oknom, vypočujte si, čo o novinkách povedali dietológovia.
V prvom rade táto štúdia merala „individuálne vnímanie“ ____ spotreby jogurtov na kvalitu života. Štúdia nemeria skutočnú hustotu kostí v priebehu času, ani nemeria probiotický účinok konzumácie jogurtu na črevnú bakteriálnu flóru jednotlivca, hovorí Vashti Verbowski, registrovaný dietológ a zakladateľ spoločnosti Váš kuchynský dietológ . Zdá sa, že táto štúdia nám hovorí len to, že konzumácia jogurtu nemá vplyv na človeka vnímaný kvalitu života.
Druh jogurtu je ďalšou významnou ____ premennou – vedci sa zamerali na to, či je jogurt plný alebo so zníženým obsahom tuku, ale nie sladený alebo nesladený. Obsah cukru by mohol byť pravdepodobným dôvodom, prečo sa zdá, že táto štúdia je v rozpore s niektorými predchádzajúcimi zisteniami. Výskumníci v správe uviedli, že neboli schopní samostatne vyhodnotiť sladký a nesladený jogurt, a preto by akékoľvek zdravotné tvrdenie súvisiace s jogurtom malo zodpovedať za škodlivé účinky pridaných cukrov na zdravie. Dosť zásadný rozdiel, však?
Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že obsah cukru nebol zohľadnený, výsledky nie sú v skutočnosti také prekvapujúce. Väčšina jogurtov dostupných v obchode s potravinami je ochutená, čo znamená plný cukru a/alebo umelých sladidiel, hovorí Cassie Bjork, registrovaná dietetická sestra a zakladateľka Zdravý jednoduchý život . Tieto prísady vyživujú zlé baktérie v čreve, čo v podstate neguje výhody probiotík.
Aký je teda základ? Budíček počujeme hlasno a zreteľne – berte to ako pripomenutie, aby ste sa toho vzdali ochutené jogurty (pozeráme sa na vás, čokoládové a karamelové polevy), v prípade obyčajnej (proteínmi a probiotikami nabitej) pikantnej verzie, o ktorej vieme, že by sme ju mali jesť. Okrem toho, nevyrobte si DIY polevy ako nesladený kokos, mango alebo škorica tak oveľa lepšie ako sladké veci?
Fotografický kredit: Michael Maes/Getty
