Jednou z mojich obľúbených výhod práce z domu – či už ste úplne vzdialený alebo máte to šťastie, že môžete využiť flexibilné dni – je mať trochu viac slobody v čas obeda . Nebudete uviaznutí ťahaním tašiek s obedom a prihrievaním niečoho alebo pretekaním cez sendvič pri stole. (Alebo odpružiť a vziať si niečo chutné, čo rýchlo pribudne!)
Ale povedzme si úprimne, okno medzi termínmi stretnutí alebo telefonátmi s klientmi môže byť tesné, takže aj keď máte plnú kuchyňu na dosah ruky. stále musí byť rýchly a jednoduchý a nechať vás nabitý energiou na zvyšok dňa.
Preto som sa obrátil na túto misku gréckeho jogurtu inšpirovanú Stredozemím, ktorá sa stala jedným z mojich obľúbených obedov WFH vo všedné dni. Je to ľahké super uspokojujúce plné základných živín a spojí sa len za 10 minút. Navyše si môžete pripraviť viacero dávok cícerovej zmesi naraz a získať tak veľkú výhru v príprave jedla. Obľúbil som si to ako rýchly bezproblémový obed bez varenia, aby som vylepšil môj typický tanier s občerstvením alebo sendvič.
A ak ste nikdy nemali pikantné Miska gréckeho jogurtu teraz je čas. Ovocná medová granola a iné sladké polevy získajú všetku slávu ako jogurtová poleva, ale obyčajný grécky jogurt funguje rovnako dobre ako základ pre slané chute. V tejto miske hustý chladný a krémový grécky jogurt slúži ako základ pre mix marinovaného cícer chrumkavé uhorky žuvacie sušené paradajky a dávka čerstvého kôpru a citrónovej šťavy. A ak máte radi trochu korenia (ako ja), pridajte trochu kajenského korenia, aby ste to nakopli. (Pozrite si celý recept nižšie!)
Miska stredomorského gréckeho jogurtuVysoký obsah bielkovín s vysokým obsahom vlákniny a super jednoduchá príprava.
Samozrejme, registrovaný dietológ vo mne miluje nutričný profil tohto jedla takmer rovnako ako kombináciu chuti a textúry. Grécky jogurt je neuveriteľným zdrojom bielkovín – obsahuje 12 gramov na pol šálky – ale s pridaním cíceru a posypaním pistácií získate celkovo neuveriteľných 21 gramov plnky. Spolu s dávkou proteín na rastlinnej báze cícer tiež poskytuje hit vláknina na ktorom má väčšina ľudí tendenciu šetriť, ale je životne dôležité pre trávenie, nasýtenie a zdravie črevný mikrobióm . A vďaka štedrému mrholeniu extra panenského olivového oleja získate dávku kyseliny olejovej a fenolových zlúčenín, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu a podporujú zdravie srdca. Všetky tieto živiny spolu pracujú na tom, aby ste boli sýti a sústredení počas celého popoludnia, aby ste sa o hodinu neskôr nevracali do kuchyne počas stretnutia.
A hoci je tento recept skvelým východiskovým bodom, nie je vytesaný do kameňa, takže nemáte smolu, ak sa vaša špajza cíti trochu skromne: môžete si ho prispôsobiť podľa toho, čo máte po ruke. Ak nemáte čerstvý kôpor, použite petržlenovú vňať (alebo polovičné množstvo sušeného). Žiadne sušené paradajky? Do misy namiesto toho vhoďte na kocky nakrájané olivy alebo pečenú červenú papriku. Môžete dokonca zmeniť túto misku na výdatnejšie jedlo tým, že ju naberiete s teplou pitou alebo ju naplníte do zábalu – získate tak dodatočnú energetickú vlákninu a dokonca aj niekoľko gramov bielkovín navyše. Podávajte s ovocím ako sladkú a slanú kombináciu alebo si ho vychutnajte s ohriatou pečenou zeleninou zo včerajšej večere. Pamätáte si, že pracujete z domu? Máte možnosti.
Či už chcete viac rozmanitosti v poludňajších jedlách, alebo máte málo času a potrebujete zdravú plnku, ktorá sa rýchlo spojí, táto miska stredomorského gréckeho jogurtu sa hodí. A ak nepracujete z domu? Stačí pripraviť fazuľovú zmes večer predtým, než ju necháte chladnú a uskladníte oddelene od jogurtu, kým ju nebudete chcieť hltať. Je z nej tiež skvelé jedlo na obed!
Súvisiace:
- 5 vegánskych a vegetariánskych raňajok s vysokým obsahom bielkovín, ktoré posilnia vaše ráno
- Nakŕmte svoje SEBA: 10 jednoduchých týždenných večerí ideálnych po práci
- Táto Frittata s vysokým obsahom bielkovín robí prípravu raňajok smiešne jednoduchou
Získajte viac zo skvelých služieb žurnalistiky SELF priamo do vašej doručenej pošty .
