Kontroverzná prax čistenia džúsom je späť v novinách. Správa z New York Times odhaľuje hlavný mýtus, ktorý podporuje šialenstvo v odšťavovaní: že môže nejakým spôsobom „detoxikovať“ vaše telo. Hoci šťava môže byť zdravá v závislosti od toho, ako ju vyrábate (alebo kupujete), Times konzultovali s lekármi, ktorí do značnej miery súhlasia s tým, že šťava nedokáže zbaviť vaše telo toxínov.
Nie je to tak, že toxíny nie sú skutočné, a Times vysvetľuje . Sú a môžu byť pre vaše zdravie dosť zlé. Myslite na: cigaretový dym, znečistenie ovzdušia a niektoré prídavné látky v potravinách. Mylnou predstavou je predstava, že šťava má mystické detoxikačné schopnosti. nie je. Telo je postavené na to, aby samo odfiltrovalo toxíny, s pomocou šťavy alebo bez nej. (Tomu sme sa venovali v príbehu o detoxikácii minulý mesiac.) Vaša pečeň filtruje toxíny z krvi, zatiaľ čo vaše obličky a črevá majú veľmi dôležitú úlohu odstraňovať odpad z vášho tela močom a stolicou. Namiesto toho, aby tento proces pomáhali, môžu mu obmedzujúce čistenie šťavy v skutočnosti ublížiť. Ak nahrádzate príliš veľa jedla šťavou, možno šetríte na základných živinách, ktoré vaše telo potrebuje, aby túto prácu vykonávalo čo najlepšie.
Šťavy nechýbajú len v oblasti detoxikácie. Zatiaľ čo niektoré šťavy môžu byť nutrične bohaté, mnohé z nich nemajú dostatok vlákniny, čo je obzvlášť dôležitá živina, pokiaľ ide o sýtosť. Zvyčajne je v šupke ovocia a zeleniny, takže keď sa z dužiny vyrába šťava, môžete sa o chvíľu ocitnúť opäť hladní. A to, čo mnohým šťavám chýba vo vláknine, to preháňajú sladkosťou. Aj keď je šťava zelená, môže mať o tonu viac ovocia, ako si uvedomujete, čím sa z nej stane cukrová bomba. To neznamená, že ovocie je nezdravé, alebo že musíte zo svojho jedálnička vyradiť ovocie s vysokým obsahom cukru. Ale bez vlákniny môže príliš veľa ovocia naraz vyhodiť hladinu cukru v krvi.
Je ľahké pochopiť pokušenie odšťavovania. Možno sa cítite letargicky, pretože ste v poslednej dobe jedli veľa spracovaného jedla, alebo vás možno len svrbí, že sa cítite extra zdravo. Chcete lepšie zásobiť telo energiou je skvelé, ale odšťavovanie zvyčajne nie je spôsob, ako to urobiť. Namiesto toho si naložte ovocie a zeleninu v ich celých formách alebo ich vhoďte do smoothie — ak je to vhodné, s neporušenou pokožkou — aby ste mohli využiť maximálny úžitok.
