Ak ste sa zdržali šalátov po tom, čo ste počuli o stiahnutí uhoriek začiatkom tohto mesiaca, možno budete chcieť počkať trochu dlhšie: FDA zverejnila informácie, ktoré naznačujú, že cuke môže predstavovať obzvlášť vážne zdravotné riziko.
Tu je to, čo sa deje. Dňa 1. júna sa FDA oznámili, že kartónové škatule s uhorkami boli stiahnuté z trhu pre možnú kontamináciu baktériami salmonely, ktoré sú častou príčinou otrava jedlom . Kartóny boli hnedé s červenými a zelenými akcentmi a uhorky boli tmavozelené, podľa FDA mali priemer približne jeden a pol až dva palce a dĺžku päť až deväť palcov.
Postihnuté cukety boli odoslané spoločnosťou Fresh Start Produce Sales, Inc., spoločnosťou Delray na Floride, do 14 štátov od 17. mája do 21. mája (ale podľa zverejnenia mohlo dosiahnuť viac). Anglické uhorky a miniuhorky neboli zahrnuté do stiahnutia.
5. júna FDA a CDC oznámil vyšetrovali prepuknutie salmonely spojené s uhorkami – ktoré údajne ochorelo 162 ľudí v 25 štátoch a District of Columbia – a jedna vzorka dodaná spoločnosťou Fresh Start Produce Sales bola na baktérie pozitívna. O týždeň neskôr organizácia vydala aktualizáciu: Teraz bolo postihnutých takmer 200 ľudí v 28 štátoch a District of Columbia. Podľa FDA bolo prepuknutie spôsobené kmeňom salmonely známym ako Africká salmonela a typ nájdený vo vzorke stiahnutých cukroviniek Fresh Start obsahoval iný kmeň, Salmonella Bareilly.
Napriek tomu 14. júna FDA pridelené stupeň rizika I. triedy pre uhorky. Toto označenie je najvyššie priradené k stiahnutiu potravín; naznačuje, že dotknuté položky môžu spôsobiť vážne nepriaznivé zdravotné následky alebo smrť, ako povedal zástupca FDA pre SelfGrowth. FDA tvrdí, že kmeň baktérií v uhorkách Fresh Start nezodpovedá žiadnym prebiehajúcim prepuknutiam salmonely (hoci nepovedali, či sú celkovo spojené s nejakými infekciami) a CDC správy, s ktorými momentálne neprešetruje Salmonella Bareilly . Organizácia však zhromažďuje viac informácií, aby zistila, či sú ovplyvnené aj iné uhorky.
Salmonella spôsobuje v Spojených štátoch podľa CDC každý rok približne 1,35 milióna infekcií, 26 500 hospitalizácií a 420 úmrtí. odhady . Príznaky môžu byť dosť drsné a zahŕňajú horúčka , nevoľnosť , vracanie, bolesti brucha a hnačka (čo môže byť krvavé). Ale infekcia salmonelou môže spôsobiť aj závažnejšie ochorenie a dokonca smrť – najmä u detí mladších ako päť rokov, ľudí vo veku 65 rokov a starších a ľudí s oslabeným imunitným systémom.
Dobrou správou je, že v tomto bode nie je pravdepodobné, že postihnuté uhorky stále číhajú v sekciách výroby, podľa FDA. Ak sa obávate, že by sa cuke mohli dostať do vášho miestneho obchodu s potravinami, môžete si overiť u predajcu, či sa tam cuke niekedy predávali, podľa FDA. A ak máte podozrenie, že ste si ho kúpili, určite ho nejedzte, hovorí agentúra. Namiesto toho ho zničte alebo zlikvidujte alebo ho vráťte predajcovi za vrátenie peňazí. A podľa CDC nezabudnite umyť predmety a povrchy, ktoré s ním mohli prísť do kontaktu. Ak sa u vás objavia závažné príznaky salmonely, zavolajte svojmu lekárovi, dodáva CDC.
Fresh Start upozornil zákazníkov, ktorí dostali postihnuté uhorky priamo od spoločnosti, hovorí FDA. Ak máte ďalšie otázky týkajúce sa stiahnutia, môžete spoločnosť kontaktovať na čísle 1-888-364-2993 od pondelka do piatku od 8:00 do 17:00. EDT. Prečo si medzitým nevylepšiť jeden z týchto zábavných receptov na letný šalát?
