5 záludných ingrediencií v potravinách, ktoré môžu spôsobiť hnačku

Niektoré dni skončíte s kŕčmi v žalúdku, silnou plynatosťou a nepríjemnými pohybmi čriev, na čo si myslíte, že nie je žiadny dôvod. Nemôžete presne určiť nič konkrétne, čo by spôsobilo toľko...trápenia.

No, nabudúce by ste sa možno mali trochu hlbšie zaoberať tým, čo ste počas dňa maškrtili. Niektorí ľudia môžu vedieť, že špecifické potraviny im spôsobujú gastrointestinálne problémy, ako je príliš veľa vlákniny alebo pre mnohých mliečne výrobky. V balených potravinách je však aj niekoľko skrytých ingrediencií, ktoré môžu mať laxatívny účinok – po obede vás spôsobia kŕče a utekajú do kúpeľne.

'Pre niekoho, kto má zrazu problémy s trávením, hnačkou alebo nepravidelným vyprázdňovaním, by som sa hneď pozrel, čo jedia,' Felice Schnoll-Sussman, M.D., gastroenterológ a riaditeľ Jay Monahan Center for Gastrointestinal Health v NewYork-Presbyterian and Weill Cornell Medicine, hovorí SelfGrowth. Veľmi často, hovorí, je to kvôli zložke, ktorú konzumovali bez toho, aby o tom vedeli.

Keď nabudúce nebudete vedieť, čo si vyčítať, skontrolujte, či sa vo vašich balených potravinách nenachádzajú tieto skryté zložky, ktoré by mohli mať laxatívny účinok.

Na rozdiel od toho, čo naznačuje ich názov, cukrové alkoholy neobsahujú alkohol – sú to jednoducho umelé sladidlá vyrobené zo sacharidov upravených v laboratóriu, ktoré poskytujú menej kalórií ako cukor a majú menší vplyv na hladinu glukózy v krvi. Bežne sa nachádzajú v žuvačkách bez cukru, cukríkoch a zmrzline alebo iných balených potravinách označených ako s nízkym obsahom cukru alebo bez pridaného cukru. Najbežnejšie sú maltitol a sorbitol. 'Tieto môžu mať laxatívny účinok a môžu spôsobiť žalúdočné symptómy, ako je nadúvanie, roztiahnutie a nepokoj žalúdka,' hovorí Schnoll-Sussman. Je to preto, že niektorým ľuďom jednoducho chýba schopnosť ich stráviť, vysvetľuje. „Naše telá boli stvorené na trávenie cukru, nie falošného cukru.

Množstvo, ktoré ľudia zvyčajne jedia, môže tiež zosilniť účinky na žalúdok. „Keď ľudia držia diéty, veľakrát sa pokúšajú jesť veci, ktoré sú označené ako bez cukru, pretože majú znížené kalórie, a čo v skutočnosti urobia, je jesť viac [týchto potravín], ako keby jedli bežné kalorické jedlo. “ vysvetľuje Schnoll-Sussman. 'A to je pravdepodobne dôvod, prečo majú viac toho laxatívneho alebo žalúdočného účinku.'

Olestra, tiež známa pod značkou Olean, je falošný tuk, ktorý sa používa vo veciach, ako sú nízkotučné čipsy. Svoj rozkvet zažila v 90. rokoch, keď bol v móde nízkotučný. Ale naše telá nedokážu absorbovať ani stráviť tieto „tuky“, hovorí Schnoll-Sussman. 'Olestra je veľmi bežne známa tým, že spôsobuje brušné kŕče a riedku stolicu, zvyčajne nazývanú análny únik,' vysvetľuje. Ďalším problémom falošných tukov, ako je olestra, je to, že zvyčajne nie sú uspokojujúce, a preto „je bežné, že ľudia chodia jesť oveľa viac, pretože nie sú takí nasýtení“. Je tu aj psychologická zložka: Myslíme si, že to nie je výkrm, takže môžeme jesť viac.

FDA predtým vyžadovala varovný štítok na všetkých výrobkoch obsahujúcich olestru, ale odvtedy túto požiadavku zrušila. Mnohé produkty obsahujúce olestru boli prerušené, ako napríklad zemiakové lupienky Lay's Wow, zemiakové lupienky Lay's Light a beztukové lupienky Pringles. Dávajte si pozor na túto prísadu a nezabudnite skontrolovať štítky na akomkoľvek „ľahkom“ alebo „beztukovom“ občerstvení, ktoré by za normálnych okolností malo obsahovať veľa tuku, aby ste videli, čo bolo pridané ako náhrada.

Gumy sa používajú ako zahusťovadlá v mnohých potravinách a liekoch. Často sa používajú aj ako náhrada lepku. Guarová guma pochádza z fazule a má vysoký obsah vlákniny a xantánová guma je sacharid s vysokým obsahom vlákniny získaný z fermentovanej kukurice alebo sóje. Obidva obsahujú rozpustnú vlákninu, ktorá je dôležitá pre trávenie a skutočne pomáha regulovať pohyby čriev, keď sa jedia v miernom množstve. Ale príliš veľa vlákniny, najmä drastické zvýšenie príjmu počas krátkeho časového obdobia, „môže absolútne viesť k gastrointestinálnym problémom“. To je dôvod, prečo guarová a xantánová guma môže spôsobiť nadúvanie, plynatosť a hnačku.

Karagénan, ktorý sa najčastejšie nachádza v mandľovom mlieku, je zahusťovadlo získané z morských rias a rias, ktoré sa môže použiť aj v mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty a syry. Niektoré výskumy ukázali, že môže mať na telo laxatívny účinok. „Ak zjete veľké množstvo, zdá sa, že vtiahne veľa vody do čreva,“ vysvetľuje Schnoll-Sussman a pôsobí podobne ako skutočné laxatívne lieky. Viac vody v čreve spôsobuje, že je klzkejšie, čo spôsobuje riedšiu stolicu.

Ak jete a prijímate príliš veľa vitamínu C a vaše telo ho nedokáže absorbovať, môže to urýchliť, ako rýchlo sa žalúdok vyprázdňuje, čo spôsobuje kŕče, nevoľnosť a hnačku. 'Musíte byť opatrní, koľko užívate,' hovorí Schnoll-Sussman, pretože super vysoké dávky môžu spôsobiť vážne nepohodlie. To sa môže stať, ak sa načítate v snahe odvrátiť prechladnutie. Skontrolujte svoje multivitamíny a pozrite sa, koľko C prijímate z potravín, ktoré jete. Odporúčaná denná dávka pre netehotnú dospelú ženu je 75 miligramov – ak konzumujete oveľa viac a začnete si všímať črevné problémy, Schnoll-Sussman odporúča znížiť množstvo.