Ako zaneprázdnená mama dvoch malých detí mám šťastie, keď sa väčšinou ráno dostanem von z dverí bez toho, aby niekto plakal, že sa niečo rozsypalo alebo nezostala na pulte zaparkovaná krabička s obedom, keď sme všetci konečne vyšli z dverí. Takže aj keď milujem útulné raňajky, čo vlastne mám potrebu je jedlo, ktoré sa dá ľahko zohriať a je dostatočne výživné na to, aby mi vydržalo celé dopoludnie.
Keď mám chuť na niečo sladké, zvyčajne sa obrátim nočný ovos pre jednoduchú prípravu raňajok. Ale pre pikantný začiatok dňa to jednoducho nebude. Zadajte: Môj frittata bez sekania s vysokým obsahom bielkovín ktoré som si opakoval pre rušné rána. Vegetariánska miska je plná čerstvej chuti a vyrobená z jednoduchých surovín, ktoré mám zvyčajne poruke, trvá asi päť minút, kým ich zložím a vždy ma uspokojí.
Veggie Frittata bez sekania s vysokým obsahom bielkovín
Rána boli o niečo jednoduchšie.
Skutočným kúzlom je, že jeho prípravou nepremrháte celú nedeľu. Stačí zohriať mrazený ryžový karfiol a niekoľko hrstí mrazenej na kocky nakrájanej papriky a cibule na panvici vhodnej na pečenie, v miske rozšľaháme niekoľko ingrediencií a všetko spolu upečieme. Je to druh raňajok, ktoré vás skutočne zasýtia a teplá syrová upokojujúca chuť zasiahne, keď máte chuť na niečo pikantné a uspokojujúce.
Tajná ingrediencia, vďaka ktorej je to tak uspokojujúce? Tento recept získava veľkú dávku bielkovín oproti tradičným frittatám vďaka pridaniu tvarohu. A ak krčíte nosom a myslíte si, že nechcete robustnú frittatu, nebojte sa. Tvaroh sa pri pečení krásne topí a dodáva textúre krémovitosť, ktorú bez neho nedostanete.
Navyše je to nutričná sila: Vaječný tvaroh a strúhaná mozzarella to skvele zasýtia – a každý kúsok zabalíte pôsobivými 19 gramami bielkovín. Tieto bielkoviny v kombinácii s trochou tuku spoločne spomaľujú trávenie a zasýtia vás, takže o hodinu neskôr nebudete bežať k automatu. Navyše paprika, špenát a cibuľa sú nabité mikroživinami, ako sú vitamíny A C a K horčík a antioxidanty. Sú tiež zabalené draslík ktorý podporuje zdravý krvný tlak a zdravie kostí.
Už roky robím nejakú verziu tejto frittaty s vysokým obsahom bielkovín a nikdy ma nesklame. Je to skutočne jednoduché. Žiadne dosky na krájanie. Žiadny drez plný riadu. A žiadne trávenie hodín prípravou nedeľného jedla. Môžete ho skladovať v chladničke a ohrievať celý týždeň – stačí mikrovlnka na 30 sekúnd – vďaka čomu je vynechávanie raňajok minulosťou.
A ak chcete zmeniť príchuť alebo nemáte jednu z ingrediencií, môžete ju jednoducho zmeniť. Do akejkoľvek inej zeleniny, ktorú máte v mrazničke alebo chrumkavejšej, použite iný syr, alebo vmiešajte zvyšnú pečenú zeleninu z večere. Keďže má nízky obsah uhľohydrátov, možno budete chcieť pridať nejaké do svojho plátku, aby ste získali úplne vyvážené jedlo. Môj obľúbený spôsob? Rád vkladám tento chutný vaječný koláč medzi dve polovice bagety alebo dva plátky celozrnného chleba. Týmto spôsobom dostanem dávku vlákniny a energie, ktorá mi dodá energiu na celé ráno. (Ďalšia možnosť: Pár s ovocím a jogurtom – skvelá voľba je šálka čerstvého zmiešaného bobuľového ovocia).
Ak ste v rušnom období života (a úprimne, kto nie?), keď si ráno pripravíte niečo, z čoho sa cítite dobre a čo vás nabije energiou, môže to znamenať obrovský rozdiel vo zvyšku vášho dňa. Táto frittata nie je luxusná, ale zvládne to – a chutí neuveriteľne.
Súvisiace:
- Nakŕmte svoje SEBA: 10 jednoduchých receptov na zdravú večeru, ktoré sú ideálne po práci
- 5 receptov na zahryznutie do vajíčok s vysokým obsahom bielkovín, keď je už neskoro zastaviť sa v Starbucks
- Tieto 2-zložkové raňajky sú mojím novým obľúbeným spôsobom, ako získať bielkoviny skoro
Získajte viac zo skvelých služieb žurnalistiky SELF priamo do vašej doručenej pošty .
