BUDE DNA DIÉTA SKUTOČNE FUNGOVAŤ? ODBORNÍCI VYSVETĽUJÚ

Keď si dám do googlu DNA diétu, prvá vec, ktorú uvidím, sú štyri reklamy na rôzne spoločnosti, ktoré vágne tvrdia o používaní výsledkov genetických testov na vytváranie individuálnych odporúčaní potravín. Tieto podniky sú súčasťou rastúceho trendu personalizovanej výživy (alebo presnej výživy), v rámci ktorého sa spotrebiteľom predávajú wellness plány a/alebo produkty na základe ich jedinečných zdravotných informácií – všetko od návykov životného štýlu a črevných baktérií až po, áno, DNA. Úprimne povedané, myšlienka dostávať stravovacie rady založené na vašich génoch je presvedčivá. Stále viac ľudí si uvedomuje, že všeobecné diétne plány takmer vždy zlyhajú, pokiaľ ide o chudnutie, a že neexistuje jediný spôsob stravovania, ktorý by zaručoval zdravie. Napriek tomu mnohí ľudia dúfajú, že ich dokonalá strava je niekde vonku.

Jennifer Williams, 42, napríklad vykonala genetické testovanie prostredníctvom 23andMe v roku 2017. Keď som ich dostala, zbláznila som sa z výsledkov, hovorí SelfGrowth. A keď si uvedomila, že svoje výsledky môže poslať do wellness spoločnosti, ktorá im poskytne personalizované odporúčania týkajúce sa stravovania a cvičenia, zaujalo ju to.

Williamsová hovorí, že technicky zodpovedá lekárskej definícii človeka s obezitou, ale tvrdo pracovala na tom, aby jej to bolo jedno – najmä preto, že výskum ukazuje, že BMI je menej ako dokonalé meradlo celkového zdravia. A aj keď hmotnosť nie je nevyhnutne determinantom zdravia srdca, Williams sa obával, že by mohla čeliť veľkému poklesu kardiovaskulárneho zdravia podobnému tomu, čo zažila jej matka. Myslela som si, že by mohlo byť zaujímavé venovať sa diéte (a v menšej miere fitness – viem, čo rada cvičím), hovorí.

Keď však prišli Williamsovej odporúčania týkajúce sa stravovania a cvičenia, bola ohromená. Aj keď boli personalizované na základe jej DNA, pôsobili nejasne a málo akčne. Hodnotenie napríklad naznačilo vysokú citlivosť na sacharidy . Gény v tomto paneli ovplyvňujú spôsob, akým metabolizujete a asimilujete rafinované uhľohydráty, a kombinovaný účinok vašich variantov vám dáva mierne zvýšený účinok, čo znamená, že máte horšie postavenie na to, aby ste sa vysporiadali s nadmerným príjmom uhľohydrátov ako väčšina, uvádza sa v jej správe.

Existovali aj ďalšie podobne všeobecné výsledky – nízka citlivosť na nasýtené tuky, zvýšená potreba omega-3, normálna potreba vitamínu B a kyseliny listovej, zvýšená citlivosť na soľ a ďalšie – ktoré prišli s rovnako abstraktnými vysvetleniami, ako napríklad: Máte lepšiu pozíciu na to, aby ste sa vysporiadali s tukom. príjem, geneticky povedané. Potom tu boli rady, ktoré sa spájali s rovnakými všeobecnými odporúčaniami, ktoré stále počúvame: Odporúča sa konzumovať primerané množstvo antioxidanty , a Odporúča sa, aby ste do svojej každodennej stravy zaradili omega-3 mastné kyseliny.

Podľa výskumníkov existuje dôvod, prečo sú personalizované diétne plány DNA ponúkané týmito wellness spoločnosťami naplnené všeobecným vedeckým žargónom a voľnými odporúčaniami, ktoré neprichádzajú bez sľubov: Zatiaľ nie je dostatok dôkazov pre skutočne personalizované diétne plány založené na génoch.

Čo má DNA spoločné s výživou?

Snaha pochopiť, ako to, čo jeme, ovplyvňuje naše gény, je veľmi komplikované, Monika Dus, PhD , odborný asistent molekulárnej, bunkovej a vývojovej biológie na Št University of Michigan , hovorí SelfGrowth. Po prvé, všetko, čo jeme, je mimoriadne zložitá zmes vecí. V každej potravine je veľa rôznych živín – sacharidy, tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály – plus ďalšie nevýživné látky, ako sú chemické zvyšky, farbivá a ďalšie látky, o ktorých možno ani nevieme, hovorí Dr. Dus.

Genetika je ešte zložitejšia. Podľa Americká národná lekárska knižnica Odhaduje sa, že ľudia majú 20 000 až 25 000 génov. Každý človek má dve kópie každého génu (jeden od každého rodiča) a väčšina génov je u každého človeka rovnaká. Ale niektoré gény (menej ako 1%) sa medzi ľuďmi líšia. Tieto variácie sa nazývajú alely - rôzne verzie toho istého génu - a tieto alely sú to, čo nás robí odlišnými. Možno ste sa naučili o alelách na základnej škole rozprávaním o farbe očí; hnedé, modré, zelené a orieškové oči sú výsledkom rôznych kombinácií alel.

Vaše gény spoločne tvoria vašu deoxyribonukleovú kyselinu alebo DNA, ktorá slúži ako druh návodu na použitie pre všetky bunky vo vašom tele. Okrem určovania charakteristík, ako je farba očí, vaše gény zohrávajú úlohu v tom, ako vaše telo robí veci – ako metabolizuje živiny, ako opravuje tkanivá a ďalšie. A pokyny nie sú vytesané do kameňa: Gény je možné zapnúť a vypnúť v reakcii na určité podnety. Napríklad vaše telo je schopné produkovať určité aminokyseliny, ale pri trávení proteín (ktorý sa skladá z tých istých aminokyselín), sa prepne genetický spínač a spustí reakciu, ktorá vám dočasne zabráni produkovať viac týchto aminokyselín.

Tieto myšlienky – variácie medzi ľuďmi v našich génoch vytvárajú rozdiely v tom, ako metabolizujeme potraviny, a že to, čo jeme, ovplyvňuje to, ako sa naše gény zapínajú a vypínajú (alebo prejavujú) – to je to, čo tvorí oblasť nutrigenomiky. Termín nutrigenomika sa prvýkrát objavil v článku z roku 2001 publikovanom v Journal of the American Dietetic Association (teraz Časopis Akadémie výživy a dietetiky) a výskumníci sú stále vo veľmi skorých štádiách spájania vzťahu medzi jedlom a našimi génmi.¹

Čo zatiaľ vedia odborníci o nutrigenomike?

Keď uvažujete o nutrigenomike, je potrebné vziať do úvahy dve hlavné veci, hovorí Dr. Dus. Po prvé, aký je genetický plán, s ktorým som sa narodil, a ako to ovplyvňuje to, ako moje telo metabolizuje živiny? A po druhé, ako môžu moje génové varianty reagovať odlišne od vašich na rovnaké podnety? Napríklad možno keby sme obaja jesť veľa cukru , vaše telo alebo váš mozog bude reagovať iným spôsobom ako môj kvôli genetickej odchýlke.

Výskumníci v oblasti nutrigenomiky sa v súčasnosti snažia odpovedať na veľmi špecifické otázky. Dr. Dus napríklad vedie laboratórium, ktoré skúma, ako konzumácia cukru ovplyvňuje expresiu určitých génov, ktoré ovplyvňujú konkrétne bunky v mozgu. Iné laboratóriá by sa mohli pozrieť na to, ako spotreba tuku alebo konkrétneho vitamínu ovplyvňuje expresiu určitých génov, hovorí.

Existuje tiež výskum, ktorý naznačuje, že konkrétne varianty génov sú spojené so zvýšeným rizikom určitých zdravotných stavov. Zistili sme napríklad, že ľudia, ktorí nesú určité varianty dvoch génov – jeden sa nazýva FTO a druhý MC4R – majú zvýšené riziko vzniku metabolického syndrómu, hovorí Dr. Dus.

A existujú určité dôkazy, že strava zohráva úlohu. Štúdia z roku 2016 publikovaná v r Výživa a metabolizmus zistili, že ľudia s konkrétnym variantom génu MC4R, ktorí jedli západnú stravu (definovanú ako vysoký obsah nealkoholických nápojov, rýchleho občerstvenia, sodíka, rafinovaných obilnín, mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, čaju, kávy, vajec a hydiny), mali zvýšené riziko metabolického syndrómu v porovnaní s tými s iným variantom, ktorí jedli podobnú stravu.²

Existuje však veľa upozornení na tento druh informácií. Genetika je len jedným z faktorov, ktorý riadi interindividuálnu variabilitu v reakcii na stravu, José M. Ordovás, PhD , riaditeľ pre výživu a genomiku v Tuftsova univerzita , hovorí SelfGrowth. Ďalšie faktory – ako váš vek, pohlavie pridelené pri narodení, mikrobióm (miliardy mikroorganizmov, ktoré prirodzene žijú vo vašom tele a na vašom tele) a sociálne a osobné prostredie – sú rovnako dôležité, hovorí. Navyše, zoznam génov, pre ktoré máme významné nutrigenomické dôkazy, je krátky a samotný výskum nie je inkluzívny. Mnohé z genómových štúdií, ktoré sa zaoberali chorobami, ktoré môžu byť ovplyvnené životným štýlom, ako sú metabolické choroby a kardiovaskulárne choroby, použili údaje z prevažne bielej populácie, hovorí Dr. Dus a dodáva, že ľudia, ktorým bol pri narodení priradený muž, sú tiež nadmerne zastúpení v týchto štúdia. Zistenia sa teda nemusia nevyhnutne vzťahovať na mnohých ľudí, ktorí nespadajú do týchto kategórií.

Dr. Dus tiež poukazuje na to, že ešte neboli zodpovedané ani oveľa jednoduchšie genetické otázky, ako napríklad to, ako naše gény ovplyvňujú našu výšku – jediné meranie, ktoré je objektívne a v skutočnosti sa nemení. V nutrigenomike existuje nespočetné množstvo vecí, ktoré je potrebné merať a premenné, ktoré je potrebné brať do úvahy, takže je nerozumné očakávať, že to všetko čoskoro pochopíme.

Sú teda diéty DNA legitímne?

Zatiaľ čo wellness spoločnosti ponúkajúce nutričné testy priamo spotrebiteľom účtujú svoje služby ako presnú výživu, odporúčania nie sú až také presné. Existuje niekoľko dôkazov pre individualizované stravovacie odporúčania založené na genetike, ale stále ďaleko od toho, kde by sme chceli byť, keď diskutujeme o presnej výžive, hovorí Dr. Ordovás.

Diétne plány založené na DNA, ako je ten, ktorý dostal Williams, sú čiastočne založené na rozvíjajúcom sa nutrigenomickom výskume, ale tiež sa vo veľkej miere spoliehajú na všeobecnejšie výživové odporúčania (ako sú tie zo stravovacích pokynov USDA pre Američanov), ako je zahrnutie väčšieho množstva ovocia, zeleniny a celých zrná.³

To je čiastočne založené na nedostatku dôkazov pre cielenejšie odporúčania, ako hovorí Dr. Ordovás. Súvisí to však aj s právnymi predpismi. Dr. Dus vysvetľuje, že spoločnosti zaoberajúce sa diétou založenou na DNA sú klasifikované Úradom pre potraviny a liečivá (FDA) ako nemedicínske zariadenia, čo znamená, že nemajú dovolené tvrdiť, že ide o prevenciu, liečbu alebo diagnostikovanie chorôb. (Všimnite si, že 23andMe je klasifikovaná ako zdravotnícka pomôcka, pretože testuje určité genetické poruchy, čo znamená, že je viac regulovaná.) Preto Williamsov personalizovaný diétny plán zahŕňal analýzy ako: Váš genotyp má v porovnaní s tí s nižším skóre, ale nikdy priamo nepovedali: Máte zvýšené riziko cukrovky 2. typu, čo je v skutočnosti to, čo má naznačovať predchádzajúca veta.

V konečnom dôsledku sa Williamsová necíti, že by zo svojej personalizovanej DNA diéty veľa vyťažila, a rozčuľovalo ju, že sa spoločnosť snažila predávať aj jej veci na základe rôznych odporúčaní: vitamíny, ktoré boli ponúkané, aby naplnili jej nutričné potreby, kuchárska kniha založená na strava, ktorá by jej vraj najlepšie vyhovovala, a dokonca aj služby osobného tréningu.

V skutočnosti tieto spoločnosti prekračujú trochu nejasnú hranicu medzi medicínou založenou na dôkazoch a všeobecnými odporúčaniami pre životný štýl, hovorí Dr. Dus. Nemôžu robiť žiadne skutočné medicínske tvrdenia alebo sľuby, takže namiesto toho citujú malé kúsky nutrigenomických dôkazov a poukazujú na určité genetické variácie a potom tieto informácie spájajú s niektorými veľmi všeobecnými výživovými pokynmi. V podstate platíte za odporúčania životného štýlu, ktoré sú ľahko dostupné zadarmo.

Pointa je, že aj keď dnešné diétne súpravy DNA môžu osloviť ľudí, ktorí chcú zaujať viac individualizovaný prístup k zdraviu, ich odporúčania jednoducho nie sú až také personalizované. Iste, existuje šanca, že sa dozviete, či máte alebo nemáte určité génové varianty, ktoré by mohli súvisieť s určitými rizikami a stavmi, ale dôkazy za veľkou väčšinou týchto asociácií sú tak polovičaté (a to veľkoryso povedané), že správne teraz je nepravdepodobné, že by stravovanie založené na vašej genetike malo nejaký skutočný prínos.

Zdroje:

Súvisiace: