8 registrovaných dietetikmi schválených thajských výberov so sebou

V noci, keď máte čerstvo pripravené jedlo, ste príliš unavení na to, aby ste čokoľvek uvarili, a hladní po niečom vlastnom, je jedlo so sebou často jediným mysliteľným nápadom. Iste, klasické jedlá sú známe tým, že majú vysoký obsah sodíka, tuku, kalórií a podobne, ale to, že si ich objednáte, automaticky neznamená, že budete musieť jesť mastnú kašu.

Vezmite si napríklad thajské jedlo. Registrovaní dietológovia sú veľkými fanúšikmi tohto výberu jedla so sebou pretože popri skvele pôžitkárskych možnostiach, ako je vyprážaná ryža a pad Thai, mnohé reštaurácie podávajú jedlá plné chudých kusov mäsa a veľa, veľa zeleniny. Sakra, niektoré z nich dokonca ponúkajú aj zdravšie točenia na týchto zhovievavých možnostiach.

Nie ste si istí, čo si objednať z manžety? Toto je osem položiek zdravého thajského jedálneho lístka, pre ktoré R.D.s vždy prichádza.

Ako predjedlo si často objednávam podložku Thai s extra zeleninou, ktorá sa zvyčajne vyrába z jemných ryžových rezancov a restovaná s tofu, fazuľovými klíčkami, kuracím mäsom, krevetami a množstvom korenia. Aj keď sú ingrediencie v pad Thai vo všeobecnosti celkom zdravé, kalórie sa môžu stále rýchlo zvyšovať. Len jedna šálka typického pad Thai má asi 400 kalórií a 17 gramov tuku, ako aj veľa sodíka. Aby som to vyvážil, vždy si ten môj objednávam s extra porciou dusenej zeleniny na zamiešanie.

-Patricia Bannan, M.S., R.D.N., autorka Jedzte správne, keď je čas

Milujem polievku tom yum, pretože je plná chuti limetky, čili, galangalu a citrónovej trávy. Pre extra bielkoviny môžete do polievky pridať aj kuracie mäso alebo krevety. Je to skvelá položka na objednávku, ktorá vám pomôže zasýtiť, aby ste nejedli toľko menej zdravých jedál.

autá s písmenom h

—Lindsey Pine, M.S., R.D., majiteľ spoločnosti Tasty Balance Nutrition

Moja najobľúbenejšia thajská objednávka je zeleninové kari. Nielen, že je bohaté na chuť, ale tofu obsahuje množstvo rastlinných bielkovín. Rád pridávam zeleninu navyše, aby som dosiahol svoj denný cieľ 30 gramov vlákniny. Bonus: korenie ako kurkuma — ktoré sa často používa v thajskom kari — obsahuje protizápalové vlastnosti.

—Nora Minno, R.D. a certifikovaný osobný tréner

Kedykoľvek si objednám thajské jedlo, udržiavam ho ľahké tým, že si objednám jedlo z rýb a zeleniny. Milujem jedlá ako dusené filé z červeného chňapalu so zeleninou alebo filé z lososa pečené na panvici so zeleninou. Tým, že sa najskôr nasýtim chudými bielkovinami a zeleninou, potrebujem len trochu ochutnať to, čo majú všetci ostatní, a som úplne spokojný. Ak jem sám, stále si dám rybu a zeleninu, ale pridám aj zeleninovú jarnú rolku. Jarné závitky sú zabalené v ryžovom papieri a nie sú vyprážané, takže sú skvelou voľbou na párovanie s predjedlom.

biblické mená pre dievčatá

—Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.

Ja robím thajské jedlo možno raz za mesiac maximálne. Takže keď už, rád si trochu doprajem. Jednou z mojich obľúbených je vegetariánska pikantná bazalková vyprážaná ryža s paprikou, cibuľou, čili a vajcami. Alebo ak mám chuť na sladkosť, vyberiem si ananásovú vyprážanú ryžu s pečenými kešu, cibuľou, cibuľkou, hrozienkami, paradajkami, mrkvou a vajíčkami.

—Jackie Newgent, R.D.N., odborníčka na kulinársku výživu a autorka Kuchárka o prirodzenom diabete

Tento štýl kari sa vyrába z arašidov a kokosového mlieka, oboch zložiek, ktoré dodávajú pokrmu bohatú textúru a mierne sladkú chuť. Je to neuveriteľne krémové a uspokojivé, keď sa spáruje so zemiakmi, cibuľou a paprikou. Mojím obľúbeným zdrojom bielkovín pre toto jedlo je čerstvé tofu a vedľa vždy požadujem dusenú zeleninu a bielu ryžu. To mi pomáha vychutnať si celú porciu bez toho, aby som sa cítil príliš preplnený. A pretože milujem korenené jedlá, vždy si pri objednávke pýtam teplo navyše!

—Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., Street Smart Nutrition

Letné rolky sú nabité čerstvo blanšírovanou zeleninou – typom varnej techniky, ktorá zeleninu rýchlo zmäkčí bez toho, aby stratila živiny – a rôznymi aromatickými bylinkami, ako je mäta, thajská bazalka a koriandr. Tieto rolky obsahujú ryžové rezance a zdroje bielkovín, ako sú krevety alebo tofu, vďaka čomu sú perfektne vyvážené. Zvyčajne prichádzajú buď s tamarindovými alebo arašidovými omáčkami, ktoré sú tak bohaté na chuť, že sa často uspokojím len s kúskom. Sú zdravšou alternatívou k jedeniu vyprážaných roliek, ktoré sú ťažšie v nasýtených tukoch a kalóriách.

—Maxine Yeung, M.S., R.D., majiteľka Wellness Whisk

„Milujem zdravé thajské jedlo, pretože je to druh jedla, ktoré dostanete so skupinou ľudí. A keď budete jesť so skupinou, môžete si odhryznúť zo všetkého. Keď robím thajské sólo, normálne zbieram hovädzie mäso a brokolicu podávané s hnedou (alebo fialovou) ryžou. Milujem toto jedlo, pretože použité hovädzie mäso je zvyčajne chudšie a je plné zeleniny. V skutočnosti je jedným z hlavných dôvodov, prečo mám rád thajské jedlo, to, že je často zamerané na vegetariánov.

— Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.

Citácie boli upravené a zhustené kvôli prehľadnosti.

názvy luxusných obchodov

Tiež by sa vám mohlo páčiť: Toto 200 kalorické šošovicové chilli je skutočne také chutné