Zelená fazuľa orechy a semená sú najlepšie, keď si spomenieme zložky bohaté na vlákninu ale nie sú jediné, ktoré vám pomôžu priblížiť sa k vášmu každodennému cieľu. Existuje pomerne málo prekvapivých potravín, ktoré na tomto fronte dodávajú nečakane zelenina s vysokým obsahom vlákniny ako zemiaky a tekvica k pochúťkam, ktoré by vám možno nikdy nenapadlo spájať so živinou v prvom rade – ako je čokoláda!
Áno čokoláda - alebo byť konkrétnejší tmavé čokoláda. Táto zložka sa v tomto oddelení konečne dostáva vďaka a vírusové raňajky obiehať na TikTok. Zdieľané používateľom Karan Rajan MRCS MBBS miska na jogurt je navrhnutá tak, aby dodávala vysoké množstvo vlákniny tým najchutnejším a najpomalším možným spôsobom. s ovocie bohaté na vlákninu ako maliny, černice a čučoriedky spolu s namočenými chia semienkami (a nejakým kefírovým jogurtom na bielkoviny) už obsahuje 15 gramov vlákniny (nehovoriac o 30 gramoch bielkovín). Puč z milosti? Tri až štyri extra gramov vlákniny, ktoré pochádzajú len z jednej unce nastrúhanej rozpustenej alebo nasekanej tmavej čokolády.
Aj keď by som rád prijal akúkoľvek výhovorku, aby som zjedol viac čokolády, najskôr som mal niekoľko otázok. Konkrétne som chcel vedieť, či jeho pozoruhodný obsah vlákniny bol legitímny, alebo či to bol len ďalší príklad zdravotných výhod, ktoré sú na TikTok trochu prehnané (pri pohľade na vás prebiotické limonády ). A potom ak áno nebolo len humbuk, ak je mliečna čokoláda zabalená rovnako ako veľká vláknina.
veci s písmenom a
Prvá vec: Je pravda, že horká čokoláda obsahuje vlákninu, ale koľko presne závisí od niekoľkých dôležitých faktorov: Obsah kakaa a špecifická značka Wendy Lopez MS RD spoluzakladateľ Diabetes Digital virtuálna platforma výživového poradenstva pre ľudí s prediabetom a cukrovkou hovorí SEBE. Vo všeobecnosti vyššie percento kakaovej sušiny v tabuľke čokolády zodpovedá väčšiemu obsahu vlákniny. Je to preto, že samotné kakao je prirodzene bohaté na vlákninu, najmä tú nerozpustnú, ktorá pomáha podporovať trávenie a zdravie čriev vysvetľuje.
Všetko sa to týka kakaa, ktoré sa napokon vyrába z kakaa fazuľa. V prípade kakaa nehovoríme skutočné fazuľa – jedna z kategórií potravín s najvyšším obsahom vlákniny – ale namiesto toho semená. A ako vieme z chia semienka potraviny ako tieto sú tiež dosť bohaté na vlákninu.
Množstvo kakaa – ktoré je často uvedené v percentách na štítku vašej tyčinky – zohráva veľkú úlohu v obsahu vlákniny. Jedna uncová porcia so 70 % kakaa zvyčajne dodá dva až tri gramy, zatiaľ čo rovnaké množstvo z tyčinky vyrobenej z 85 % kakaa dostanete asi tri alebo štyri. A seriózni milovníci tmavej čokolády môžu dostať až sedem gramov so 100 % kakaa.
Pre kontext odporúčanie dennej vlákniny je 25 gramov pre ženy a 38 gramov pre mužov v USA, vysvetľuje Lopez. Takže hoci čokoláda nie je práve vláknina, tmavšie odrody vám môžu pomôcť.
Na značke záleží tiež, pretože každá organizácia spracúva kakao trochu inak. 70% ponuky spoločnosti Lindt obsahujú zhruba dva gramy na uncu, ale rovnaké množstvo kakaa Theova tmavá čokoláda má tri gramy Sapna Peruvemba MS RDN registrovaný dietológ a zakladateľ o Zdravie od Sapna hovorí SEBE. Čím vyššie je percento kakaa, tým viac vonkajšej vrstvy kakaových bôbov – nazývanej otruby – sa zachová počas spracovania a odtiaľ pochádza nerozpustná vláknina, vysvetľuje. Tento rozdiel v spracovaní je tiež dôvodom, prečo veci ako celozrnný chlieb a cestoviny majú vyšší obsah vlákniny ako ich rafinovanejšie náprotivky.
Aj keď je to skvelá správa pre milovníkov tmavej čokolády, tí, ktorí uprednostňujú tú svoju s nádychom mlieka, nebudú mať toľko výhod. Peruvemba vysvetľuje, že tyčinky s menej ako 70 % kakaa majú tendenciu riediť vláknité prvky čokolády pridanými prísadami, ako je mlieko a cukor, takže vo všeobecnosti nezískate viac ako gram za uncu (a často menej) z vašej mliečnej čokoládovej tyčinky. To nie je nič, ale ani to výrazne nepohne ihlou na vašom príjme vlákniny, dodáva.
Ba čo viac, ani horká čokoláda neobsahuje že veľa vlákniny v porovnaní s ingredienciami, ktoré sú oveľa bohatšie na vlákninu, ako sú chia semienka, takže je lepšie vidieť to ako zvýrazňovač chuti, nie ako čarovnú guľku, ktorá splní všetky vaše potreby, ako hovorí Lopez. Takže aj keď by ich nenazvala zdrojom vlákniny, súhlasí s tým, že môžu byť dobrým a chutným spôsobom, ako doplniť jedlo, ktoré už obsahuje značné množstvo živín.
A vírusové raňajky Dr. Rajana môžu byť dobrým východiskovým bodom. Jednoducho povedané, poskytuje rýchly spôsob, ako skombinovať tmavú čokoládu s inými zložkami bohatými na vlákninu spôsobom, ktorý sa spolieha na klasické kombinácie chutí – ako je v tomto prípade červené ovocie a čokoláda – a pritom je jednoduchý na prípravu a hlavne chutný.
A existuje množstvo spôsobov, ako dosiahnuť rovnaký výsledok pomocou podobnej metodiky. Môžete skúsiť zamiešať pár štvorcov do misky varnej dosky ovos jedlo s vysokým obsahom vlákniny (alebo posypanie nasekanej tyčinky na vrch nočného ovsa, ak je to vaša rýchlosť), pokvapkanie cez misku bobúľ s chrumkavou zmesou orieškov a semienok alebo primiešaním kúskov alebo hranolčekov do cesta na ľanové vafle alebo palacinky.
Plus: Čokoláda sa rozhodne neobmedzuje len na sladké dobroty a ranné jedlá. Peruvemba hovorí, že je doma aj v množstve slaných jedál. Už sa bežne vyskytuje vo veciach ako krtko tradičná mexická omáčka, ktorá okrem iných ingrediencií kombinuje chilli papričky a kakao, ale dokáže pozdvihnúť aj jedlá tam, kde sa bežne nepoužíva – napríklad v bohatom a zemitom vinaigrette alebo v čili, kde jej horké tóny dodajú extra hĺbku.
biblické mená pre dievčatá
Bez ohľadu na spôsob, akým si kakao vezmete, môžete si byť istí, že existuje veľa (čoko) spôsobov, ako využiť vlákninu v ňom.
Súvisiace:
- Tieto 2-zložkové raňajky sú mojím novým obľúbeným spôsobom, ako získať bielkoviny skoro
- Skúsil som trend „nadýchaného jogurtu“ nabitého proteínom od TikTok – a mám len jednu vychytávku
- 15 jednoduchých spôsobov, ako zjesť každý deň trochu viac vlákniny
Získajte viac zo skvelého pokrytia jedla od SELF priamo do vašej doručenej pošty – zadarmo .
