Ako pripraviť 7 dní obedov z 1 celého kurčaťa

Viem, že celý svet sa práve teraz vezie na vlne prípravy jedla a chápem to – jedlo je dôležité, ale ľudia sú zaneprázdnení; príprava jedla zefektívňuje celý proces varenia a jedenia a odstraňuje veľkú časť každodenných problémov. Ide o to, že ja láska varenie a jedenie, čo znamená, že ani nemusím nutne chcieť byť bezhlavo efektívny a viem, že nie som jediný, kto to tak cíti. Jedlo je nevyhnutnosťou, určite, ale môže (a malo by!) byť aj skutočným potešením. Cez týždeň varím rýchle večere (väčšinou) od nuly, pretože pár minút v kuchyni mi pomáha upokojiť sa po dlhom dni. A pokiaľ neviem, že mám týždeň super skoré rána, zvyčajne si na raňajky pripravím 5-minútové misky s ovsenými vločkami alebo vaječnými sendvičmi. Keď však príde na obed, pripúšťam, že príprava jedla môže byť skvelá vec.

Príprava obeda by však nemala byť nudná. Je ľahké upadnúť do zabehnutých koľají, keď každé ráno vytiahnete z chladničky rovnaké obedy s kuracím mäsom a sladkými zemiakmi, ale nemusí to tak byť! Ak sa každý týždeň zásobíte v obchode s potravinami správnym výberom ingrediencií, môžete mať všetko, čo potrebujete na obedy na týždeň, s minimálnou prípravou. Mojou nedeľnou stratégiou je upiecť celé kura (znie to odstrašujúco, ale v skutočnosti je to také jednoduché) a pripraviť veľkú dávku celých zŕn v mojom ryžovare a potom ich podávať rôznymi spôsobmi počas týždňa, kreatívne skombinované. s ostatnými ingredienciami z môjho obchodu s potravinami. Aby som vám ukázal, ako môže tento prístup zmeniť hru, zostavil som jednoduchý týždenný obedový plán.

Keď sú vaše kura a ryža uvarené, každý recept vám zaberie len pár minút. A nemusíte sa obávať, či vás obed nabije energiou na celé popoludnie, pretože všetky obsahujú zdravú rovnováhu sacharidov, bielkovín a tukov. v súlade s aktuálnymi výživovými usmerneniami USDA . Ak varíte jeden z receptov alebo máte otázky, zverejnite fotku na Instagrame a označte @selfmagazine a @xtinebyrne (to som ja!), alebo nám napíšte správu – milujeme fotku dobrého jedla rovnako ako vy a vždy sme tu, aby sme vám pomohli! Tu je presne tak čo robiť, aby sa tento plán obeda stal skutočnosťou.

Tu je to, čo budete potrebovať v obchode s potravinami:

Avokádo, 1
Brokolica, 1 malá hlavička
Kurča, 1 malé (3 až 4 libry)
Kmín, 1 lyžička
Dijonská horčica, 2 lyžičky
Hrozno, 1 malý zväzok
Kel, 1 veľký zväzok
Majonéza, 2 polievkové lyžice
Olivový olej, ¼ šálky
oranžová, 1
Paprika, 1 lyžička
Petržlen, 1 malý zväzok (voliteľné)
Arašidové maslo, 1½ lyžice
Arašidy, 2 polievkové lyžice
Celozrnné tortilly (priemer 10 palcov), 2
Celozrnný chlieb, 2 plátky
Divoká ryža, 1 šálka suchej

Vyskúšala som veľa receptov na pečené kura a môžem vám povedať, že ten najjednoduchší je asi najlepší. Aby sa mäso nevysušilo, rozčtvrťte si kura ale kosti a kožu nechaj a nekrájaj na menšie kúsky, kým si nebalíš obed. Časť vareného kurčaťa uložíte do chladničky a časť do mrazničky – o tom neskôr.

Tu je recept na najlepšie a najjednoduchšie pečené kura. Jediné ingrediencie sú kuracie mäso, soľ a korenie!

Oh, a ak ty naozaj neznášam myšlienku varenia kurčaťa, môžete si kúpiť grilované kurča v obchode s potravinami a použiť ho namiesto toho. Hoci, IMO, tie sú vždy trochu prepečené, čo znamená, že sú oveľa suchšie ako kurčatá, ktoré si uvaríte doma, a po dni alebo dvoch v chladničke nechutia ani zďaleka tak dobre.

Hneď po vložení kurčaťa do rúry opláchnite 1 šálku divokej ryže a vložte ju do hrnca s vekom s 3 šálkami vody. Priveďte do varu, hrniec prikryte, znížte teplotu na minimum a nechajte 45 minút variť. (Ak chcete mať chuť, môžete ryžu uvariť v 3 šálkach kuracieho vývaru namiesto vody.) Pred uložením ryže do vzduchotesnej nádoby v chladničke nechajte ryžu vychladnúť.

Podľa FDA , varené zrná alebo kuracie mäso by ste nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako štyri dni. S týmto plánom obedového jedla zjete všetku divokú ryžu do štyroch dní od varenia, takže je v poriadku ich chladiť v jednej vzduchotesnej nádobe.

Do štyroch dní po varení zjete jedno kuracie prsia a dve stehná, ale paličky ani druhé prsia zjete až päť, šesť a sedem dní po uvarení. Hneď ako bude kura úplne vychladnuté, rozštvrtíme ho a oddelíme stehná od stehien ( tu je postup ). Vložte jedno prsia a obe stehná do vzduchotesnej nádoby do chladničky; jedno prsia a obe paličky vložte do uzavretého vrecka s čo najmenším množstvom vzduchu a potom ich zmrazte. V stredu večer (keďže podľa tohto jedálneho plánu jete kuracie stehná a paličky vo štvrtok, piatok a sobotu), preneste vrecko z mrazničky do chladničky a nechajte kura rozmraziť.

A keďže hovoríme o skladovaní potravín: Uistite sa, že máte v chladničke uložené čerstvé ovocie a zeleninu v chrumkavej zásuvke; sponky do špajze na chladnom a suchom mieste; a všetky pripravené obedy vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Získajte recept tu.

Návrh úložiska: Uchovávajte každú z dvoch porcií v samostatných vzduchotesných nádobách. Keďže kel je taká výdatná, vláknitá zelenina, je v poriadku, ak si šalát zabalíte, namiesto toho, aby ste čakali až tesne pred jedlom.

Získajte recept tu.

Návrh úložiska: Uchovávajte každú z dvoch porcií v samostatných vzduchotesných nádobách. Ak je to možné, nezdobte arašidy a petržlenovou vňaťou, kým nebudete pripravení podávať. Ak je pre vás príliš náročné uchovávať zdobičky oddelene, pri balení obeda je dobré všetko zhodiť (petržlenová vňať nebude chutiť tak čerstvá a arašidy nemusia byť chrumkavé , ale aj tak to bude skvelé).

veci s h

Získajte recept tu.

Návrh úložiska: Zmes kuracieho mäsa, kelu a hrozna na oba zábaly si pripravte vopred, ale avokádo ani nepripravujte zábal skôr ako večer alebo ráno, kým ho plánujete zjesť. (Takže budete zostavovať len jeden obal naraz.) Aby nakrájané avokádo nezhnedlo, pokvapkajte dužinu trochou limetkovej alebo citrónovej šťavy, pevne zabaľte do plastovej fólie a uložte do chladničky.

Získajte recept tu.

Návrh úložiska: Je úplne v poriadku zostaviť a zabaliť tento sendvič ráno. ALE bude chutiť ešte lepšie, ak uložíte kombinované náplne do jednej nádoby a chlieb do inej nádoby a potom ich zložíte tesne predtým, ako budete pripravení jesť.