Aktualizácia:
Centrum pre kontrolu chorôb (CDC) je poradenstvo ľudia, aby sa vyhli jedeniu všetky a všetky rímsky šalát, zatiaľ čo sa dostanú na dno epidémie E. coli, ktorá infikovala 32 ľudí v 11 štátoch USA a 18 ľudí v Kanade a ktorej najpravdepodobnejším vinníkom je recidivista.
Vyšetrovatelia ešte musia určiť zdroj - alebo dokonca bežného pestovateľa, dodávateľa, distribútora alebo značku - preto je to veľmi opatrné všeobecné varovanie.
„Spotrebitelia, ktorí majú vo svojom dome akýkoľvek druh rímskeho šalátu, by ho nemali jesť a mali by ho vyhodiť, aj keď časť z neho zjedla a nikto neochorel,“ píše sa v správe. upozorniť . 'Táto rada zahŕňa všetky druhy alebo použitia rímskeho šalátu, ako sú celé hlávky rímskeho šalátu, srdiečka rímskeho šalátu a vrecúška a škatule s vopred nakrájaným šalátom a šalátovými zmesami, ktoré obsahujú rímsku rascu, vrátane rímskej rasce, jarnej zmesi a Caesar šalátu.' Reštauráciám a maloobchodníkom sa podobne odporúča, aby nepodávali ani nepredávali žiadne produkty z rímskeho šalátu.
CDC, Food and Drug Administration (FDA), štátne a miestne agentúry a The Public Health Agency of Canada (PHAC) a Canadian Food Inspection Agency spolupracujú na určení zdroja prepuknutia choroby. V súčasnosti je FDA vykonáva vyšetrovanie a laboratórnu analýzu vzoriek šalátu, ktoré môžu súvisieť s prepuknutím choroby. Podľa CDC doteraz u ľudí, ktorí ochoreli, odhalili kmeň Escherichia coli O157:H7 produkujúci toxín Shiga.
Znie vám to všetko príliš povedome? No, máte pravdu: V apríli 2018 došlo k prepuknutiu E. coli spojenému s rímskym šalátom (pozrite si pôvodnú správu nižšie).CDC uviedlo, že vedia, že tento kmeň nie je geneticky spojený s prepuknutím E. coli, ku ktorému došlo začiatkom tohto roka. V skutočnosti nesie rovnaký odtlačok DNA ako kmeň pozorovaný pri prepuknutí E. coli O157:H7 na jeseň 2017, ktorý bol spojený s listovou zeleňou v USA a rímskou v Kanade.
K dnešnému dňu bolo v USA hospitalizovaných 13 ľudí, pričom ich ochorenia sa začali medzi 8. októbrom a 31. októbrom. U jednej osoby sa vyvinul typ zlyhania obličiek nazývaný hemolytický uremický syndróm, uvádza CDC, ale nedošlo k žiadnemu úmrtiu. Keďže však nahlásenie chorôb trvá dva až tri týždne, môže sa vyskytnúť viac prípadov.
CDC odporúča každému, kto sa cíti chorý, aby okamžite navštívil svojho lekára. Odporúčajú aj pranie a dezinfekcia police alebo zásuvky chladničky, kde ste nedávno uložili romane. Pozrite si náš pôvodný článok nižšie s ďalšími informáciami o príznakoch a príznakoch E. coli, na ktoré si treba dávať pozor, plus čo robiť, ak sa u vás objavia príznaky.
Pôvodná správa: 20. apríla 2018
Po prvé, začiatkom tohto týždňa došlo k stiahnutiu 200 miliónov vajec v súvislosti so salmonelou. A teraz sú ľudia poučení, aby sa vyhýbali obľúbenému zelenému šalátu. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) oznámil že vyšetruje prepuknutie Escherichia coli (E. coli), ktorá je spojená s rímskou rascou, čo môže spôsobiť príznaky ako krvavá hnačka.
Od 13. marca spôsobilo prepuknutie 53 ochorení a 31 hospitalizácií v 16 štátoch. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC). Hoci vyšetrovatelia vystopovali prepuknutie k sekanej rasci z oblasti Yuma v Arizone, zatiaľ neurčili konkrétnu značku, pestovateľa, dodávateľa alebo distribútora.
vtipné meno kura
Od 20. apríla 2018 CDC rozšírila svoje varovanie spotrebiteľom vyhnúť všetky druhy rímskej rasce z pestovateľskej oblasti Yuma v Arizone, nielen pôvodne zahrnutá sekaná odroda.
To znamená, že okrem sekanej rasce alebo šalátových zmesí obsahujúcich rascu, ktoré ste si možno nedávno kúpili, by ste sa zatiaľ mali vyhýbať konzumácii celých hláv rímsky alebo rímskych sŕdc z tejto oblasti. A mali by ste sa vyhýbať konzumácii rímskej rasce v reštaurácii, pokiaľ nemôžete potvrdiť, že rímska rasca nepochádza z oblasti pestovania Yuma.
Aktualizácia je odpoveďou na nové informácie o epidémii pochádzajúcej od ľudí z nápravného zariadenia na Aljaške, ktorí ochoreli. Ich choroby boli vysledované k rímske rasce pestovanej v oblasti Yuma.
predmety s písmenom uVäčšina druhov E. coli je v skutočnosti neškodná. Je však známe, že typ spojený s týmto ohniskom spôsobuje obzvlášť závažné infekcie.
Podľa do CDC Toto prepuknutie je spojené s E. coli O157:H7 produkujúcou toxín Shiga, ktorý spôsobuje infekcie, ktoré môžu spôsobiť nasledujúce príznaky:
- Hnačka (často krvavá)
- Silné kŕče žalúdka
- Zvracanie
Symptómy sa zvyčajne začínajú medzi dvoma až ôsmimi dňami po zjedení kontaminovaného jedla a u zdravých dospelých zvyčajne trvajú približne týždeň.
Avšak v niektorých prípadoch môže infekcia spôsobiť vážnu komplikáciu známu ako hemolyticko-uremický syndróm (HUS), čo je forma zlyhania obličiek. Malé deti, starší dospelí a ľudia s oslabeným imunitným systémom majú najväčšiu pravdepodobnosť vzniku HUS. Podľa CDC príznaky HUS zahŕňajú:
- Bolesť brucha
- Horúčka
- Bledý tón pleti
- Únava a podráždenosť
- Malé, nevysvetliteľné modriny
- Znížené močenie
- Krvácanie z nosa a úst
Väčšina ľudí s infekciami E. coli sa zlepší s minimálnou liečbou (vrátane odpočívať a zostať hydratovaný ), hoci FDA odporúča kontaktovať svojho lekára, aby ste si boli istí, že viete, s čím máte do činenia (a vždy je dobré navštíviť lekára, ak máte krvavú hnačku).
Ale ak máte podozrenie, že sa u vás vyvinul HUS, je dôležité, aby ste čo najskôr dostali lekársku starostlivosť. A ak máte príznaky ťažká dehydratácia —tmavé močenie, závraty a únava, napríklad — v dôsledku hnačky a/alebo vracania, vyhľadajte lekársku pomoc.
Zatiaľ, CDC odporúča vyhýbanie sa všetky druhy rímskej rasce z pestovateľskej oblasti Yuma v Arizone.
Ak jete vonku, CDC navrhuje potvrdiť, kde reštaurácia získala svoje rímske jedlá. Ak nemôžete získať informácie o zdroji rímskej rasy, aby ste potvrdili, že nepochádza z Yumy, nejedzte ju.
Okrem tejto rady nasleduje základné pravidlá bezpečnosti potravín môže pomôcť zabrániť infekcii. To zahŕňa časté umývanie rúk, najmä po odchode do kúpeľne alebo výmene plienok, pred a po príprave alebo jedení jedla a po kontakte so zvieratami alebo ich prostredím. Ak nemáte k dispozícii mydlo a vodu, použite dezinfekčný prostriedok na ruky.
Je tiež dôležité rýchlo zmraziť alebo schladiť potraviny podliehajúce skaze a oddeliť surové potraviny (napríklad tepelne neupravené mäso) – vrátane použitia samostatných dosiek na krájanie – od potravín pripravených na konzumáciu, aby sa zabránilo šíreniu možnej infekcie z jednej potraviny na druhú.
Takže, žiaľ, je vo vašom najlepšom záujme, aby ste sa zatiaľ vyhýbali nakrájanej rímske rasci a rozhodli sa pre inú z vašich obľúbených zelených. Aj tak by sa váš šalát mohol trocha potriasť.
